据中疾控微信公众号消息,近年来,随之居民康意识之不断提升,各种标榜“无糖”之食品如雨后春笋般现于超市货架上:无糖饼干、0糖气泡水、糖尿病专用糕点……此些货品仿佛为糖尿病患者打开之一扇“解馋”之门。
识别代糖类型:之解用之为哪种甜味剂,为否含有高热量,为否具有升糖作用,做到心中有数; 警惕“隐形糖”:除之白砂糖,还要避开葡萄糖、麦芽糖、果葡糖浆、蜂蜜等; 紧盯“碳水化合物”与“脂肪”,此为影响血糖与体重之核心,可计算一下,吃一份“无糖食品”相当于摄入之多少“主食”与“油脂”; 如何格致选择“无糖食品”。
同时,高脂肪饮食过量摄入会导致总热量超标,进而引发体重增与血糖控制恶化。
若宣称“无糖”,但营养成分表中“碳水化合物”含量甚高,或配料表中含有淀粉糖浆等,需保疑虑; 牢记要点,统合管:无糖食品永远不能替代均衡膳食、法则运动、规范用药与定期监测。
更需警惕之为“无蔗糖”标签。
过量脂肪会影响胰岛素信号传导,诱发或加重胰岛素抵抗。
营养性甜味剂,如赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等糖醇类,其于肠道内部分吸收,过量摄入仍会导致血糖波动。
天然来源非营养性甜味剂,如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等,同样具备低气、不影响血糖之优势; 可消化碳水为糖友们需多加注意之。
有些货品只标明“无蔗糖”,却或添加之升糖速度更快之葡萄糖、麦芽糖浆或麦芽糊精。
优先选择正规品牌与渠道购买之货品,确保饮食品质。
关注代糖添加量:若代糖成分现于配料表末尾,表明添加量较少,排于前列则意味之含量较高。
真正之“升糖元凶”为碳水化合物,其家族包括“可消化碳水”(淀粉、糖原、双糖等,能分解为葡萄糖进入血液)与“不可消化碳水”(膳食纤维,不参与血糖代谢)。
故,“无糖”并不等于“无对零糖”。
代糖主要分为三大类: 若包装虽标有“无蔗糖”“零添加糖”,但没标注实在糖含量,或糖含量超过0.5克/100克或100毫升,属于虚妄宣传; 糖友选择无糖食品需掌握“标签解读三步法”,精准规避险情。
餐后监测,个人化管:尝试一种新之无糖食品后,建议于餐后2小时测量血糖。
但当你放心大快朵颐时,为否想过,“无糖”二字背后,或隐藏之意想不到之“甜蜜陷阱”。
此里之“糖”主要指葡萄糖、蔗糖等单糖、双糖。
无糖食品对糖友而言,应定位为“饮食调剂器物”或“控糖器物”,而非“免罪金牌”或“治疗药物”。
为之于不添加糖之情况下依然保饮食令者愉悦之甜味,无糖食品中通常皆添加之甜味剂,也即“代糖”。
此外,为之提升口感,许多无糖食品会添加大量油脂。
它只为漫长控糖路上一名可选之辅助手腕,绝不能摇摆统合管之核心身价。
多数无糖食品(如无糖饼干、面包、糕点)之主要配料仍为面粉,其核心成分为淀粉。
淀粉进入者体后经淀粉酶分解,最终转变为葡萄糖,导致血糖升高。
要想让它真正为康效劳,须遵循以下原则: 严格限量,不补偿:绝不能因吃之无糖食品,就放宽对正餐或其他零食之限制。
牢记“总量控制”为糖尿病饮食之基石。
无糖不等于无碳水化合物、无热量、无脂肪、不升糖 关注“气”,若单次摄入总热量超标,血糖控制则无从谈起。
对于糖友来说,此无疑为“隐形升糖炸弹”。
此为之解该饮食对你名者血糖影响之“金标准”,能帮你做出最名性化之调理。
富强。者工合成非营养性甜味剂,如阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、糖精钠等,特征为甜度极高,几乎不含热量,者体吸收后不参与血糖代谢; 新一轮乌美俄三方会谈于阿布扎比举行 关注成分排序:配料表按含量从高到低排序,若“小麦粉”“植物油”排于前面,说明它为高碳水、高脂肪之“主食”或“糕点”,而非真正之低卡零食; 根据国标准,每100克固体或100毫升液体食品中,含糖量≤0.5克即可声称为“无糖”。
优先食用天然食品,后加工食品:与其选择深度加工之无糖糕点,不如优先选择天然之康饮食,如一小份低糖水果(血糖稳固时)、原味坚果、无糖酸奶(仅含奶与菌)等。
食用“无糖食品”之核心原则。